全自动真空搅动罐的主要功用：
采用高粘度食物材料、预煮、配制、浓缩、球形锅体、夹套炮炼（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅动，由变频器及无极调速操控搅动转速，搅动器引用聚四氟乙烯桨，刮边（翻腾材料）搅动，无死角。
机器传动卸料、复原、液压开闭盖，操作全部制度引用按纽及 PIC 操控，抽真空制度引用水环式真空泵。